一般情況下40克涼粉可加入800-1200克清水,比例為涼粉:水=1:20~30,但可以根據每個人口感不同,适當增減用量。冰粉是一道著名的夏季小吃,倍受人們青睐,在制作過程中,也可以添加自己喜愛的當季水果粒。
冰粉,起源于雲、貴地區的一道著名小吃。作為夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、而倍受人們歡迎。
其主原料産自“冰粉樹”,“冰粉樹”學名假酸漿,又稱珍珠蓮,冰粉樹。原産于秘魯。
國内主要分布雲南、廣西等地。貴州、湖南、四川地區亦有栽培,冰粉這道美味的小吃也是起源于此。
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