導讀:大寒時節天氣寒冷,人體所需熱量增加,故此時飲食養生以“溫補”為主要原則。大寒天氣這麼冷,怎麼吃才能補充身體能量呢?大寒吃什麼食物養生呢?以下是小編帶來的大寒節氣飲食養生,感興趣的朋友來瞧瞧吧。
大寒吃什麼食物養生
含維生素食物
低溫會加速體内維生素的代謝,飲食中應及時補充。如維生素A能增強人體耐寒能力;維生素C可提高人體對寒冷的适應能力。因此,冬季應适當增加動物肝髒、胡蘿蔔、南瓜等富含維生素A的食物及新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物的攝入量。
含碘食物
人體甲狀腺可分泌一種叫甲狀腺素的激素,具有産熱效應。甲狀腺素由碘和酪氨酸組成,酪氨酸可由體内合成,碘卻必須依靠“外援”。因此,冬季應适當多吃點海帶、紫菜、貝殼類等含碘豐富的食物。
含鐵食物
研究表明,許多女性冬季怕冷與體内缺鐵有關。因此,怕冷的女性可适當多攝入一些含鐵豐富的食物,如動物的血和肝髒等。動物性食物中的鐵是血紅素鐵,被人體攝入後吸收率較高,尤其是動物血液,其鐵的吸收率可高達22以上。植物性食物如木耳、海帶、芝麻等,雖然含鐵也較高,但吸收率較低,多在10左右。
溫性食物
中醫認為,羊肉、狗肉、桂圓、韭菜、核桃、小米等食物具有溫陽益氣的作用,适量多吃可提高禦寒能力。相反,鴨肉、螃蟹、香蕉、黃瓜、梨、綠豆、西瓜、冰糖等涼性或寒性的食物最好少吃。
含蛋氨酸食物
低溫使人體尿液中肌酸的排出量增加,脂肪代謝加快。蛋氨酸是人體必需的8種氨基酸之一,而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、葉類蔬菜等。對于老年人來說,不妨多吃點豬血。豬血中氨基酸比例與人體非常接近,易吸收,适合消化功能減退的老年人食用。
含鈣食物
醫學研究證明,怕冷與飲食中礦物質缺乏有關,尤其是缺鈣,會影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性。因此,冬季不妨多吃點牛奶、豆制品、蝦皮等富含鈣質的食物。此外,胡蘿蔔、地瓜、蓮藕、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量礦物質,經常食用也能增強人體的抗寒能力。
大寒節氣飲食養生
大寒時節天氣寒冷,人體所需熱量增加,故此時飲食養生以“溫補”為主要原則。中醫認為,紅色入心,五行屬火,食用“紅”色食物,可以補充人體陽氣,起到溫補氣血、禦寒保暖的功效。1.紅棗:具有補中益氣、養血安神的功效。适合脾胃虛弱、食少便溏、氣血虧虛等病症。紅棗含糖量高,故糖尿病人建議少食。2.枸杞子:具有滋補肝腎、益精明目的作用。适合精血不足導緻的視力減退、内障目昏、頭暈目眩、腰膝酸軟、遺精滑洩、耳聾、牙齒松動、須發早白、失眠多夢、潮熱盜汗、消渴等病症。枸杞雖然性平,多食也會“上火”,且外感發熱,脾虛洩瀉者不宜食用。3.紅薯:具有補脾益胃、通利大便、生津止渴的作用。适合脾胃虛弱、大便不通、煩熱口渴等病症。但多食紅薯也會導緻胃脹、反酸。注意事項:大寒時節,天氣寒冷而幹燥,除了溫補,此時還應注意多飲水,以補充體内水分,避免産生“上火”的病症。
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