皮皮蝦在中國大陸地區的正式名稱寫作蝦蛄。
水煮皮皮蝦是一道海鮮菜品,主料是皮皮蝦,輔料是料酒、生姜、大蒜。
水煮皮皮蝦的做法:
1、皮皮蝦放到流水下,将觸角搓洗幹淨;
2、鍋中放清水煮開,放入姜片、料酒、少量鹽;
3、放入皮皮蝦煮三至五分鐘即可食用。
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