可以将活蝦洗幹淨後放到盆子裡,加入剛好能浸過活蝦的清水,然後往裡面加入适量的食用鹽來保存即可,可以在盆子上方蓋一層細網,防止活蝦逃出。也可以将活蝦一隻隻放進瓶子裡,再往裡面加入清水和食用鹽來保存。
蝦的頭部、蝦線以及蝦黃這三個部分不可以食用,如食用則會對人體産生有害影響。
蝦背上的蝦線最好不要食用,蝦線是蝦的消化通道,容易殘留蝦的排洩物,食用前應将其剔除。
蝦頭也不要吃,吃蝦之前應該将蝦頭剔除,因為蝦頭所含毒素最多,易堆積病菌和寄生蟲。
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