1、先将腐竹和香菇用淡鹽水提前半天泡好,将泡好的腐竹切段備用。
2、鍋内入油,先倒入腐竹略炒。
3、再放入香菇,牛肉丸炒一分鐘。
4、加入适量的水,鹽,料酒,至水沸後,裝入盆中。放上蔥花即可。
5、小貼士:腐竹和香菇都切細條,這樣更入味。
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