高壓鍋炖排骨一般為20—25分鐘左右。一般是先用大火煮5分鐘左右,等有氣體冒出來的時候再開始用小火慢炖,15—20分鐘後将火關掉即可。等到鍋内壓強回複到正常數值時,就可以開鍋了。
建議用保鮮膜或保鮮袋包裝好放進冰箱裡冷藏保存,不過保存時間最好不要超過兩天,建議盡快食用,不宜反複冷凍。
如果購買的排骨較多,可以将其切為幾個部分,用保鮮盒分裝好,再放到冰箱裡冷藏。
未經處理過的生排骨建議在常溫下不要存放超過12小時,否則很容易滋生細菌,如果食用則可能會導緻人體不适。
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