1、材料:肉500g、黃豆醬30g、料酒适量、生抽适量、大蔥半根、姜兩片。
2、涼水下鍋煮肉,水開撈出白沫;
3、放入半顆蔥,兩片姜;放入料酒半勺;放入一勺老抽,煮半個小時;将肉撈出切片;
4、将肉沾黃豆醬;肉皮朝下,排列放置;上鍋蒸半個小時即可完成。
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