長時間保存猕猴桃的方法有:冰箱保存、陰涼處保存。在保存時,應先挑出軟的、有外表損傷的猕猴桃,否則這些猕猴桃會散發出乙烯,對其他猕猴桃進行催熟,不利于長期保存。
1、冰箱保存:生猕猴桃放在冰箱裡(1-5度左右)可保存一個月左右,要吃的時候提前幾天拿出來催熟。可将要吃猕猴桃和成熟的香蕉、蘋果放在一起,變軟後即可食用。
2、陰涼處保存:購買猕猴桃後,應将其放在陰涼處。将猕猴桃放在盒子或孰料袋中,最好不要完全密封(如果完全密封,下次打開時會有一股爛酒味)。最好不要将猕猴桃放在通風的地方,這樣容易使其内容的水分流失。
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