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每天喝黑豆水好嗎

知識 更新时间:2024-08-10 06:58:09

  每天喝黑豆水對人的身體有很大益處。

  黑豆性平、味甘;歸脾、腎經。現代藥理研究證實,黑豆除含有豐富的蛋白質、卵磷脂,脂肪及維生素外,尚含黑色素及煙酸,營養價值豐富。

  黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆中蛋白質含量高達36%至40%,相當于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18種氨基酸,特别是人體必需的8種氨基酸;黑豆還含有19種油酸,其不飽和脂肪酸含量達80%,吸收率高達95%以上,除能滿足人體對脂肪的需要外,還有降低血中膽固醇的作用。

  黑豆基本不舍膽固醇,隻含植物固醇,而植物固醇不被人體吸收利用,又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。

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