主料:幹豆腐200g ;
輔料:香菜1棵,蔥1段,鹽1匙,紅辣椒2個,花椒5粒,香醋1匙;
步驟:
1、準備幹豆腐;
2、切小塊;
3、幹豆腐切成細絲;
4、切好的豆腐絲用開水煮一下,撈出來,控幹水,放在盤子裡;
5、蔥白,切細絲;香菜洗淨,切小段;炒鍋内倒油,下紅辣椒,花椒炸鍋,撈出紅辣椒,花椒,把炸香的油倒在幹豆腐絲上,放蔥絲,香菜,鹽,香醋,味精,拌勻。
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