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超市買的新鮮銀耳怎麼處理才能吃

生活 更新时间:2025-01-23 03:24:37

  超市上所賣的新鮮銀耳都是經過加工處理的,一定要用水煮熟煮透再吃。新鮮的銀耳上面有很多細菌,一定要多次清洗并浸泡在清水中一小時之後再用來制作美食。

  銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體,又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等,有“菌中之冠”的美稱。

  銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀,直徑5-10厘米,柔軟潔白,半透明,富有彈性,作為我國傳統的食用菌,曆來都是深受廣大人民所喜愛的食物。

  銀耳絕大多數種類都生于各種樹木的原木上,但銀耳菌絲幾乎沒有分解纖維素的能力,因此在其完成生活史的過程必須依賴香灰菌的協助。

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