如果有及時用保鮮膜密封裝好存放在冰箱冷藏室内,沒有變質,沒有産生異味,隻要徹底加熱是可以食用的。冰箱冷藏室的溫度較低,可以抑制細菌的生長和繁殖,炒熟的木耳放進去,一般可以存放1-2天。
但是如果是存放在常溫下,不建議再食用,因為放置在常溫下,木耳可能已經被細菌污染了,食用可能會導緻身體出現不适。
炒熟的木耳最好是在1-2小時内吃完,時間長了不僅口感會變差,其中的營養成分也會流失。
幹木耳一般隻需要用冷水浸泡3-4小時即可,時間長了。不僅口感會變差,還可能會滋生細菌,甚至産生有毒物質。
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