1、食材:姜粉500克、面粉300克、貢棗5顆、葡萄幹适量、鹽适量、食用油适量。
2、從超市買回來的姜粉和面粉,将适量的姜粉和面粉放在盆裡備用。
3、貢棗和葡萄幹适量備用。
4、用溫鹽水泡一下貢棗和葡萄幹,這樣吃起來比較幹淨。
5、貢棗和葡萄幹洗幹淨過一下水,瀝幹水,用刀将貢棗核切掉,然後和葡萄幹一起切碎備用。
6、将切碎的葡萄幹和貢棗、白糖放在姜粉和面粉一起備用。
7、配好料的姜粉、面粉用溫開水和面。
8、和好面用保鮮袋發酵30分鐘,然後放在砧闆上放點幹的面粉,使勁揉面,然後用擀面棒将面擀開。
9、幹好的面皮,用固定的模具将餅皮雕刻出模具的樣子出來。
10、小姜餅用模具弄好後,放在盤子裡,放在微波爐裡用大火烤4分鐘,在用中火烤3分鐘,就好了。
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