首先用酒精或者是高度白酒将毛巾浸透,然後再把浸有酒精的毛巾覆蓋在菜闆上。然後再将菜闆放在開水中。這樣菜闆中的蟲子就會被殺死。最後再把菜闆進行清洗即可。
菜闆即砧闆,是墊放在桌上以便切菜時防止破壞桌子的木闆。口語叫菜闆,書面語謂之砧闆。以前菜闆以木塊為主,但因容易耗損,近來大多以塑料為材料澆鑄。
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