可以提前将雞胸肉從冰箱冷凍層取出,放到冰箱冷藏層自然解凍。這樣不僅可以讓雞胸肉保持新鮮,還能減緩細菌的滋生。也可以用冷水解凍,冷水浸泡可以讓雞胸肉自然解凍,這樣口感更佳。
如果急于烹饪,則可用微波爐加熱。把凍雞肉放入微波爐中,加熱5分鐘左右,雞胸肉即可化開。
還可以将冷凍的雞胸肉放入鹽水中浸泡一段時間,或者将鹽撒在冷凍雞胸肉上,均能有效促進解凍,還不會破壞雞胸肉的口味。
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