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怎樣做幹蘿蔔絲鹹菜

知識 更新时间:2024-07-20 11:26:43

  1、清水泡好蘿蔔幹;

  2、準備大蒜;

  3、蘿蔔幹洗淨擠幹水分;

  4、鍋裡做開水,下蘿蔔幹煮10分鐘左右;

  5、再次撈出擠幹水分;

  6、鍋裡少許油,油熱時候,下冰糖;

  7、小火慢慢熬糖;

  8、完全融化,糖色是棕紅色;

  9、加半袋普通醬油,加點老抽,生抽,加辣椒醬;

  10、加蒜,煮開;

  11、晾涼;

  12、倒在蘿蔔幹上面;

  13、拌好,幹蘿蔔絲鹹菜就做好了。

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