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豬腳肉怎麼做才好吃

知識 更新时间:2025-02-13 18:56:23

  豬腳肉比較肥,那麼要怎麼樣烹饪吃起來口感才會肥而不膩呢?别急下面我和大家分享一下我家的秘制配方,保證這樣做出來的豬腳肥而不膩,口感特别好!

  将從市場買回來的豬腳清洗幹淨,砍成大塊備用。(豬腳上的豬毛比較難處理,所以清洗的時候一定要多注意)

  把清洗幹淨的豬腳放入鍋中煮30-40分鐘,撈出備用。

  将蒜葉清洗幹淨備用

  把蒜米拍碎切成末,蒜葉切成段備用。

  炒鍋中加入一勺豬腳湯,把蒜米放進去燒開備用。

  豬腳湯煮開之後,倒入适量的生抽、耗油和鹽,攪拌均勻。

  等到豬腳湯再次煮開的時候,倒入煮熟的豬腳,快速翻炒。

  在出鍋前的一分鐘,把蒜段倒進去,快速的翻炒幾下,等到蒜葉變軟變色之後,即可出鍋。

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