月餅有多種口味,如甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味。月餅的餡心有:桂花、梅幹、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿、蛋黃等。月餅也稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅,是中國漢族傳統美食之一。
月餅與各地飲食習俗相融合,月餅可分為五大流派:廣式、潮式、晉式、京式、蘇式月餅。
非傳統月餅有法式月餅、冰皮月餅、冰淇淋月餅、果蔬月餅、海味月餅、椰奶月餅、茶葉月餅等。
傳統的月餅有潮式月餅、蘇式月餅、台式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅等。
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