可以将新鮮栗子放在陽光下暴曬一天,一般栗子肉會收縮,這樣便可以很容易剝去外殼,也可以用剪刀在栗子殼圓的一面剪一個小口,将栗子放入鍋中煮3-5分鐘,放涼後的栗子便可以輕松地把皮剝掉。
也可以将新鮮栗子放到冰箱冷凍2小時左右,這樣可以使外殼和果肉分離,不僅剝起來快,還可以保持栗子肉的完整。
栗子不要煮太長時間,時間長了,栗子肉可能已經完全成熟了,這樣可能不适合再做别的美食。
栗子原産于我國,是我國食用最早的著名堅果之一,其營養價值豐富,可以直接食用,也可以炒食,還可以做各種菜肴、甜品等。
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