tft每日頭條

 > 知識

 > 竹筍的正确吃法

竹筍的正确吃法

知識 更新时间:2024-08-04 21:15:08

  1、竹筍的吃法多種多樣,素有“葷素百搭”的盛譽,它一經與各種肉類烹饪,就顯得更加鮮美,可做湯、燒菜、涼拌、炒菜、做餡等,能做出許多美味佳肴。如竹筍鲫魚湯,竹筍燒豬肉,竹筍煮白粥,還把竹筍制作成筍幹、玉蘭片及罐頭等。

  2、水煮竹筍時,加放少量芝麻醬,不僅易軟爛,而且芳香可口。

  3、竹筍食用前應先用開水焯過,以去除筍中的草酸。五、近筍尖部的地方宜順切,下部宜橫切,這樣烹制時不但易熟爛,而且更易入味。六、竹筍各個部位鮮嫩程度不同,可分檔食用,各具特色。如嫩頭可用來炒食;中部可切成筍片,炒、燒或作為菜肴的配料;根部質地較老,可供煮、煨、以及與肉類一起烹湯,還可放在壇中經發酵制成黴筍,炖食别有風味。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved