涼拌藕根所需主料:蓮藕500克、醬油15克、精鹽6克、味精2克、蔥花3克、姜絲3克、蒜片3克。
做法步驟:
1、将蓮藕洗幹淨,削去皮,切成片用開水燙一下,控去水分,裝入盤内;
2、在藕片上放上蔥花、姜絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即可。
涼拌藕片的特色: 爽口解膩、開胃下酒。
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