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炒啤酒鴨要先焯水嗎

知識 更新时间:2025-02-04 10:06:22

  炒啤酒鴨焯水比較好。

  炒啤酒鴨做法:1、鴨子洗淨剁塊後焯水備用;2、鍋中放适量底油,加入姜、蒜片,幹紅辣椒,八角,桂皮,花椒炒香;3、倒入鴨塊翻炒,加入适量生抽、老抽、适量白糖炒勻;4、加入啤酒,沒過鴨塊,放鹽調味,大火燒開後蓋鍋蓋焖40分鐘;5、再大火收汁,撒少許胡椒粉即可。

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