1、可以陰幹的。香腸不應在陽光下熏或曬幹。然而,現實中,很多朋友直接把香腸曝曬在陽光下。他們認為香腸幹得快,不會變質。相反,如果把香腸暴露在陽光下,香腸會變得太幹、太硬,裡面的油脂會非常不好,會嚴重影響口感,那麼正确的做法是什麼呢?如果你想把香腸放在陰涼處短時間晾幹,你需要把它們放在陰涼處短時間。
2、事實上,香腸不能在陽光下曬幹。在炎熱的天氣裡,不适合幹香腸。這不僅會導緻香腸中含有大量油脂,還會導緻香腸變質、發黴、變質。
3、香腸最好在陰涼處晾幹。建議放在陽台外或通風的房間裡,讓它自然幹燥。但是,房間的溫度應該接近外面的溫度。不可能。風幹時要經常翻面,使風幹均勻。新鮮的香腸應該在陰涼處攤開一天,等待它凝固和品嘗。然後把它挂起來,在陰涼處晾幹幾天。
4、當表面的水分稍幹,腸衣起皺時,用牙簽在香腸表面均勻地刺上小眼睛,幫助幹燥内部水分。香腸在外面明顯是幹的,可以在陽光下曬幹幾次。不要把自己暴露在烈日下,以免産生太多的油。
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