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橙味香雞球做法圖解

知識 更新时间:2024-11-05 10:31:42

  1、要用去骨雞腿肉,肉質比雞胸嫩,切成小丁,用蛋清、鹽、雞精、紹酒、水澱粉抓勻、腌漬上漿。

  2、紅辣椒切小丁,新奇士橙子換一個刀和菜闆,60度入刀左一刀右一刀,切至中間連接處切斷。

  3、鍋内放油,待油溫4成熱時,放入雞丁滑熟撈出待用。

  4、鍋中留油,煸香香蔥末、放入紅椒丁煸炒,放入雞丁、擠入新鮮的橙汁、加百裡香、鹽、雞精調味,最後用少許水澱粉勾薄芡即可。

  5、将切好的新奇士橙子左右分開碼放,成一個船型的新穎盛器,将炒熟的雞球盛入,随着熱量,橙子的香味将彌散在餐桌上。

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