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如何切财魚片

知識 更新时间:2024-07-20 02:09:05

  1、将清洗幹淨的财魚平放在砧闆上, 用刀在尾部橫切一刀深至魚骨;

  2、将刀從切口處緊貼魚骨往魚頭方向剔至鰓底;

  3、從魚鰓處橫切,将剔下的肉切下來,然後以同樣的方法切另一面,直至切完整條财魚。

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