澱粉水解培養基滅菌方法是對培養基進行滅菌,澱粉培養基是由牛肉膏、蛋白胨、氯化鈉、可溶性澱粉、水、瓊脂等制作而成的實驗器皿。以18~24h的純培養物,點接于澱粉瓊脂平闆或直接移種于澱粉肉湯中,于36±1℃培養24~48h,或于20℃培養5天。然後将碘試劑直接滴浸于培養表面,若為液體培養物,則加數滴碘試劑于試管中。立即檢視結果,陽性反應為瓊脂培養基呈深藍色、菌落或培養物周圍出現無色透明圈、或肉湯顔色無變化。陰性反應則無透明圈或肉湯呈深藍色。
澱粉水解系逐步進行的過程,因而試驗結果與菌種産生澱粉酶的能力、培養時間,培養基含有澱粉量和pH等均有一定關系。培養基pH必須為中性或微酸性,以pH7、2最适。澱粉瓊脂平闆不宜保存于冰箱,因而以臨用時制備為妥。
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