1、豬腱子肉切成薄片。調進精鹽、醬油、油5g、生姜片拌勻腌漬10分鐘。
蔥爆豬腱子肉怎麼做2、洋蔥剝去外層老葉片,洗淨切成大塊。
蔥爆豬腱子肉怎麼做3、炒鍋裡倒進油,燒熱後放進腌漬好的豬腱子肉片小火滑炒。
蔥爆豬腱子肉怎麼做4、把肉片滑炒到變色蜷曲,滗出鍋裡多餘的油。
蔥爆豬腱子肉怎麼做5、撒進孜然粒改用大火翻炒。
蔥爆豬腱子肉怎麼做6、倒進洋蔥片,辣椒大火炒勻至洋蔥微變色即出鍋。
蔥爆豬腱子肉怎麼做注意:洋蔥是堿性蔬菜,常吃洋蔥能促進鈉鹽的排洩,降低血液黏度,預防血栓形成,并有抵禦疾病延緩衰老的作用。
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