在東北這個物産資源豐富的地方，各種各樣的美食應運而生，從而形成獨具魅力的東北菜系。東北菜，給人的第一印象便是“盆滿缽滿”，分量大是東北菜最顯著的特點，無論是炒菜，還是蒸煮菜，呈現在桌前的，都極為豐盛。現在小編為大家介紹東北必點的6道東北菜，快來了解一下吧。

　　東北必點的6道東北菜

　　1、鐵鍋炖大鵝

　　要知道，東北的冬天是非常寒冷的，在寒冷的冬天最适合吃一些熱乎乎的食物，[bai]而鐵鍋炖大鵝便是一道絕佳的抵禦寒冷的美食。實際上，對于東北人來說，這道美食是一道炖菜，加入一些不同的原料進行炖煮，便做成非常可口的美食了。

　　鐵鍋炖大鵝裡面的大鵝便是這道美食的靈魂，除此之外，這道美食中還有土豆等食材，這些食材互相融入，使鐵鍋炖大鵝成為了一道獨一無二的特色美食。如果冬天去東北遊玩，這道菜品一定要品嘗一番。

　　2、醬大骨

　　對于東北人來說，醬大骨是一道口感極佳的美食，也是一道非常出名的東北菜品，深受當地老百姓的喜愛，對于愛吃肉的食客來說，醬大骨無疑是極好的選擇。在制作這道美食時，首先要将準備好的骨頭剁好，之後在鍋中加入調料煮熟。接着再将煮熟的大骨放入鍋中用蒜末爆香，期間加入自己喜歡的調料。這樣一系列行雲流水般的動作之後，一道香噴噴的醬大骨就制作成功了，制作成功後的醬大骨吃起來口感非常不錯，讓人越吃越愛吃。

　　3、小雞炖蘑菇

　　說到東北美食，很多人第一個想到的就是小雞炖蘑菇。從菜名便可以知道，這道美食是一道非常不錯的炖菜。這道菜品的主要原料包括了雞肉、蘑菇，一般情況下，當地人在制作這道美食時，用的都是幹蘑菇。

　　制作美食用到的幹蘑菇也是非常獨特的，這種獨特的蘑菇叫做榛蘑，據說用榛蘑制作出來的小雞炖蘑菇才是非常正宗的，吃起來非常香嫩，讓人吃着欲罷不能。

　　4、焦熘裡脊

　　看到這個菜名，估計很多人心中都有了這道菜的雛形。[bai]這道菜品的主要原料是裡脊，而烹饪手法則是熘，說到熘，很多朋友估計都聽過，但不知道這是一種怎樣的烹饪方式。制作這道美食時，首先要将裡脊肉用調料腌制好，之後放入油鍋中進行油炸，等裡脊肉油炸至金黃色時撈出，之後再調一個鹵汁，将鹵汁澆在炸好的裡脊肉上。這樣一道色味俱佳的焦熘裡脊便大功告成了，制作完成後的菜品香嫩酥脆，十分誘人。

　　5、豬肉白菜炖粉條

　　要知道，豬肉白菜炖粉條在東北非常出名，是一道東北地區的特色菜品。要是有機會去到東北，這道美食可一定要品嘗一番。這道菜品的烹饪方式并不難，制作這道菜品的主要原料體現在它的菜名中，而烹饪方式則是爆炒和炖煮，制作完成後的菜品讓人垂涎欲滴，十分想要嘗試一番。

　　6、地三鮮

　　對于東北人來說，地三鮮是一道再熟悉不過的美食了。在東北，有人也把這道菜品叫做三劍客。從菜名就可以知道，這道美食的原料主要有三樣，第一樣是土豆，第二樣是茄子，第三樣的辣椒，通過油炸的方式将其制作而成，是一道非常可口的下飯菜。

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