純酒精的密度為0.8g/ml,水的密度為1g/ml,而白酒密度介于兩者之間,所以500ml白酒的質量應該為0.8×500到1×500之間,也就是400g—500g,換算成斤就是八兩到1斤。
白酒是中國酒類的統稱,又稱燒酒、老白幹、燒刀子等,從嚴格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。
中國白酒具有以酯類為主體的複合香味,以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用澱粉質原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。
白酒主集中在長江上遊和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川泸州三角地帶有着全球規模最大、質量最優的蒸餾酒産區,分别為中國三大名酒的茅五泸。
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