五谷雜糧苦荞可以泡水喝,最好也可以把适量苦荞麥直接放在鍋中,加适量清水,煎至成湯後讓人們使用,這樣能讓人體盡快吸收苦荞麥中含有的豐富營養,也能讓它的保健功效得到良好發揮,不過用苦荞麥泡水時需要提前把它炒制一下,如果直接用水浸泡很難讓它的營養全部析出。
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