适合餅子的制作,油調和面是指用面粉和油摻和在一起,通過搓擦成細膩油面團。油面團稱為油酥面,它一般不能單獨使用,而是用做“水油皮”。油酥面最好使豬闆油熬煉的油脂,選擇老闆油煉出的油脂效果更好,因為闆油的粘性較大、油性好,以此制的成品外表美觀,酥而層次鮮明
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!