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荞麥面粉是怎樣做成面條的

知識 更新时间:2025-01-10 12:11:05

  1、準備荞麥面150克,小麥面粉100克,水100克,鹽2克;

  2、把荞麥面、小麥面粉、鹽混合均勻,再邊攪拌逐邊漸加入水,直至成雪花狀後用手大概揉成團;

  3、面團先擀開,撒薄面粉防粘,将面皮卷在擀面杖上,雙手扶住卷好的面皮,由裡向外推開,并借力向前推動擀面杖上 ;

  4、面皮擀好,雙面撒好面粉撲開,一層層摞起,開始切面,喜歡吃有嚼頭的面,切的稍寬些。

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