爆米花不用黃油的做法:
1、開中火,鍋中倒入玉米油,接着倒入白糖,用筷子攪拌兩下,再倒入玉米粒,用筷子攪拌,讓玉米浸泡在油、糖之中;
2、右手在攪拌的同時,左手抓好鍋蓋當盾牌,當聽到第一聲玉米爆開的聲音,蓋上鍋蓋;
3、蓋上鍋蓋後改小火,換右手摁着鍋蓋,左手抓鍋柄;
4、前後颠鍋,避免糊鍋,鍋要上下遠離、靠近火源,保證受熱,聽不到爆開的聲音就關火;
5、将爆米花乘出,晾涼即可。
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