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牛腩為什麼比牛肉便宜

生活 更新时间:2024-10-03 14:24:35

  因為與牛肉相比較,牛腩的營養價值、口感都較差,所以牛腩會比牛肉便宜。牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊,一般是牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉,瘦肉較多,脂肪較少,适合紅燒或炖湯。

  如果是國外進口的切成條狀的牛腩,主要是取自肋骨間的去骨條狀肉。

  牛腩的營養價值也不錯的,含有蛋白質、氨基酸、煙酸、維生素B1、核黃素以及多種礦物質等營養成分。

  牛肉不要食用過多,最好是一星期吃一次,否則可能會對人體健康不利。

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