苋菜的營養成分及作用:
1、苋菜葉富含易被人體吸收的鈣質,對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用,并能維持正常的心肌活動,防止肌内痙攣。
2、苋菜富含膳食纖維,常食可以減肥輕身,促進排毒,防止便秘。
3、苋菜能促進兒童生長發育,其鐵、鈣的含量高于菠菜。
4、苋菜葉裡含有高濃度賴氨酸,可補充谷物氨基酸組成的缺陷,很适宜嬰幼兒和青少年食用,對促進生長發育具有良好的作用。
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