在魚頭湯裡适當加入香菇,可使魚頭湯香味更為濃郁,口感極佳。香菇是食補的重要材料,與魚頭共同食用,能夠增強抗病毒的能力,有效的提高免疫力。香菇中的微量元素也可以抑制腫瘤細胞的生長,提高機體預防腫瘤的能力。同時香菇富含營養物質,常吃可以強健脾胃。
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