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獾子皮的熟制之法

知識 更新时间:2024-11-11 18:36:23

  獾子皮的熟制之法:

  1、剝皮。将肌肉和脂肪組織與皮毛分開,可扯開後,将皮毛和肌肉分别向兩個方向拉,這個時候用小刀輕輕觸割中間的連接組織,就可以輕易分開;

  2、軟化及清理。經初加工過的幹皮淹浸在常溫清水中16到18小時,使毛皮變軟恢複鮮皮狀态。然後用清水初步沖洗髒污,再用洗衣粉洗滌液浸泡洗滌10分鐘左右,用清水漂淨,撈出瀝幹。用洗衣粉浸泡時,要一邊将毛上的污物洗掉,一邊去掉皮闆上的結締組織。脂肪多的皮闆可将其在35攝氏度的溫水中加洗衣粉洗滌二三次,但動作要快。晾曬時注意将皮闆拉展,至六成幹時即可進行下一步加工。

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