1、放在通風陰涼處:若買來的柿子12天内會吃掉,隻需将柿子放到通風、不受日照的陰涼處即可。若買的柿子較多,也可考慮把1-2天的用量放在常溫下,讓自然清新的柿果香為家裡添上幾分迷人的味道。
2、放在冰箱冷藏室:适合柿子的保存溫度介于7~13攝氏度之間。放入冰箱冷藏的柿子可以先不清洗,隻以塑料袋或紙袋裝好,防止果實水分蒸散。也可在塑料袋上紮幾個小孔,以保持透氣,避免水氣積聚,造成柿子腐壞。
3、沒完全成熟的柿子:用水果“催熟”法。蘋果、木瓜、香蕉等這類水果在成熟過程中會釋放一種氣體,叫做乙烯,乙烯會加速水果的成熟。隻需将需催熟的柿子與蘋果用紙包在一起,放在室溫下,柿子就會加快成熟。
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