1、柚子的表皮,表皮光滑,無明顯斑疤,顔色呈黃綠偏黃為好。
2、柚子的香味,用手捏捏柚子表皮靠頂端的部分,如有較為濃烈的香氣為佳。
3、柚子的份量,柚子要在手感上感覺緊至。如果摸上去皮很軟,和果肉脫離,則表示水分已經流失。其次在用手掂量柚子時,要相對選擇小而重的那種。
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