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念念是什麼食物

生活 更新时间:2024-09-13 19:15:57

  念念是陝西的一種面食,是當地手工麻食的别稱。麻食是由手工撚制出來的面疙瘩,形狀如大拇指指甲蓋大小,之所以稱之為念念,主要與陝西當地的方言有關。

  麻食口感勁道,湯味濃郁,可以随意搭配各種時令蔬菜,做出各種百變的花樣。

  麻食不僅可以煮着吃,還可以用清湯煮熟後,撈起炒制麻食食用。

  麻食,也有叫作“麻什”、“麻食子”或者“麻什子”的,還有的地方會稱為圪饦兒、饽秃兒、圪團兒、圪垛垛、圪脫、苛秃兒等。

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