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幹花生煮之前要泡嗎

生活 更新时间:2025-02-08 15:15:43

  幹花生煮之前一般都要泡。幹花生裡面水分很少,直接放進水裡煮的話,花生吸水能力不能一下子提高,煮出來的花生可能不僅個頭很小,而且吃起來還沒有水分,所以建議煮之前泡一下,可以讓幹花生充分吸收水分,變得比較充盈,還可以使肉質變得更加飽滿。

  花生的做法是有很多種的,比較常見的一種做法就是水煮的,這種做法是比較簡單的。一般在煮之前,花生是需要用水泡一下的。

  我們一般吃新鮮花生,就是水煮的多,其次是鹵的。這種花生适合煮,由于是新鮮的,花生米含水量比較高,不用用清水泡就可以直接下鍋煮,煮的時間不需要很長,花生就很入味好吃了。

  煮幹花生,可以提前把幹花生米用涼水浸泡幾小時以後,再下鍋直接煮,大火燒開,轉中火煮15分鐘左右,要是喜歡吃軟綿的口感,可以20分鐘以上,這樣吃起來軟綿又入味。

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