螃蟹是海鮮,但螃蟹的品種有很多,并不是所有的螃蟹都屬于海鮮。河蟹和海蟹并稱為螃蟹,通常生活在海水裡面的螃蟹是海蟹,其屬于海鮮的一種,而生活在淡水中的螃蟹其實是河蟹或湖蟹,并不屬于海鮮。
屬于海鮮的有大黃魚、多寶魚、三文魚、八爪魚、象拔蚌、海蛎殼、青口貝、鮑魚、海腸、海參、香螺、龍蝦、基圍蝦、梭子蟹、青蟹等。
螃蟹上有四個部位是不能吃的,分别是蟹腮、蟹腸、蟹胃和蟹心。
無論在選購什麼品種的螃蟹時,應選擇比較活潑好動,爪鉗有力的螃蟹,這樣的螃蟹會比較新鮮,而且肉質緊實,口感好。
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