方法如下:
1、準備雞肉200克、蘑菇100克、蔥花适量、姜片5片、胡椒粉2克、山峨子100克備用;
2、雞肉剁成小塊,并用開水浸泡;
3、把蘑菇清理幹淨,用開水浸泡5分鐘後,瀝水備用;
4、往鍋裡加入植物油,并燒至7成熱,然後先加入蔥花、姜片炒香;
5、加入雞塊翻炒,待雞肉炒出水分後,加入山峨子、蘑菇;
6、翻炒均勻後,加入适量醬油、鹽、糖、胡椒粉,并攪拌均勻;
7、加入清水,小火慢炖半小時,即可出鍋。
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