可以選擇把饅頭搓成碎末,發幹的剩饅頭尤其好搓。
材料:雞脯肉、油、鹽、紅酒、蘋果、黑胡椒碎、雞蛋、面包糠、面粉、番茄醬。具體做法如下
1、無皮雞脯肉洗淨,擦幹水分,切成合适的大小和厚度,刀背捶拍松軟。
2、腌制雞排,加适量鹽、紅酒、黑胡椒碎和切成片的蘋果,腌制20分鐘到半小時即可。
3、腌制好的雞排取出,均勻蘸上一層薄面粉,裹好面粉的雞排在蛋液裡滾一下。
4、蘸好蛋液的雞排裹好面包糠。
5、鍋内坐油燒熱,入雞排炸至兩面金黃,撈出用吸油紙吸去多餘油分即可。
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