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麻辣香鍋的家常做法,麻辣鮮香,簡單易學,太解饞了

知識 更新时间:2025-08-17 03:53:03

  1、所有食材洗淨切好備用。取一小碗倒入郫縣豆瓣兩,甜面醬一勺,腐乳汁、香油花椒粉、十三香、醬油、鹽少許,配成麻辣調味料待用。

  2、除香腸外其他主料均先焯水至七八分熟待用。

  3、油下鍋至微熱加油事先調制好的麻辣調味料和幹辣椒,以及花椒、大料、八角、桂皮、香葉、蔥、姜、蒜等炒制,之後加入香腸翻炒,之後按照食肉容易熟的先後順序加入其他主料翻炒,待炒熟後灑上蔥花即可出鍋。

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