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松露怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-01-29 05:52:05

  松露巧克力:

  1、先将裝飾用的杏仁角或杏仁片,用烤箱上下火150攝氏度,烘烤5分鐘,也可以用平底鍋用小火炒;

  2、将動物性鮮奶油加熱至60攝氏度後,再将切碎的苦甜巧克力加入攪拌;

  3、巧克力都溶于鮮奶油後,在加入白蘭地跟咖啡酒攪拌;

  4、下面墊一盆冰水,慢慢攪拌,讓巧克力變黏稠狀;

  用湯匙挖出直徑約2到3公分的巧克力,在拿出保鮮模包住巧克力球搓成圓形,最後巧克力球分别沾上裝飾的杏仁角、可可粉、糖粉即可。

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