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豬肚怎麼清洗幹淨又簡單

知識 更新时间:2024-12-23 09:33:40

  1、先将買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗幹幹淨淨。并剪掉dao多餘的油,内将豬肚的内部容朝外(就是翻一面)。然後把豬肚放在盆中,加一大勺鹽,一大勺醋,均勻的抓遍豬肚,腌五分鐘。

  2、用鹽和醋腌五分鐘後。再加入适量的面粉,抓均勻,繼續腌至五分鐘。然後,用雙手反複揉搓豬肚約三分鐘。最後用兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚,然用清水沖洗幹淨,此時豬肚白白淨淨又無臭味了!

  3、把豬肚放入鍋内。加入少許清水、姜片煮五分鐘。取出煮好的豬肚,放在冷水中,用刀刮去白臍上的穢物。外部洗淨後,從肚頭(肉厚部分)切開,去掉内壁的油污,再取少量的醋和食鹽,擦搓肚子,以去除臊味。最後,用清水沖洗至無滑膩感時,即可下鍋煮至熟爛,随意烹制。

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