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冰糖紅腌菜做法

知識 更新时间:2024-12-23 09:21:34

原料有:蘿蔔、蔓菁、芋頭、冰糖。

做法如下:

1、将蘿蔔、蔓菁、芋頭切成塊;

2、混合後放入缸中,用食鹽、白糖腌制得到;

3、将腌在缸裡的蘿蔔、蔓菁、芋頭拿出晾曬,然後放入鍋中,用腌制後的酸鹽湯,将其煮熟;

4、然後切成細絲,或将碎菜用籠蒸熟,攥成圓團,将其曬幹,放在壇内密封儲存即可。

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