原料有:蘿蔔、蔓菁、芋頭、冰糖。
做法如下:
1、将蘿蔔、蔓菁、芋頭切成塊;
2、混合後放入缸中,用食鹽、白糖腌制得到;
3、将腌在缸裡的蘿蔔、蔓菁、芋頭拿出晾曬,然後放入鍋中,用腌制後的酸鹽湯,将其煮熟;
4、然後切成細絲,或将碎菜用籠蒸熟,攥成圓團,将其曬幹,放在壇内密封儲存即可。
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