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悶蛋怎麼做好吃悶蛋的吃法

知識 更新时间:2025-08-13 14:48:36

  悶蛋的做法:

  材料:雞蛋适量、黑木耳适量、鹽适量、胡椒粉适量、雞精适量。

  做法步驟:

  1、材料準備;

  2、雞蛋磕入碗中,用打蛋器攪拌均勻,注意不要很用力的打出起泡;

  3、加入油、鹽、雞精和胡椒粉拌勻,加入10%左右的冷開水調勻;

  4、加入浸泡過的黑木耳,整張木耳片不需要撕碎,鍋中燒開水上鍋蒸兩分鐘,然後改小火焖至蛋液凝固;

  5、待涼後切片裝盤即可。

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