1、酒度:西鳳酒保存期限一年内,誤差範圍在正負1度以内;而假酒一般酒度低,酒度和标簽不一緻。
2、酒質:西鳳酒真酒清亮透明,香氣優雅,口感愉快,具有醇香典雅,甘挺爽,諸味協調,尾淨幽長的獨特風格:假酒大多是酒精勾兌而成,有香精味,有些是用廉價酒改制而成,口感差,有雜味、異味、沒有鳳香型酒的風格和特點,酒體中有沉澱物、懸浮物或雜質。
3、真酒的瓶蓋是鋁質的,用機器滾成,為扭動式防盜蓋;1985年以前産的酒其封口膠是淡黃色的,不透明,有内封。假酒的瓶蓋多用馬口鐵手工制成,封口不齊
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